ほんのひと手間♡我が家のカレー
作り方
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こんな感じに、玉ねぎが飴色になるまで、じっくり40分位。
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その間に他の材料を下ごしらえ。豚小間はカレー粉大1をまぶしておく。
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野菜類は適当な大きさに切る。私はズッキーニが好きなので、入れてますが。お好きな野菜でどうぞ!
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玉ねぎがいい色になったら、カレー粉大1を入れて香りが立つまで炒める。ここに肉を入れ、炒め合わせる。
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野菜類も入れて、炒めていく。
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火を止めカレールウを入れて溶かす。その後に、板チョコ1/4枚位を入れて溶かし煮込む。(写真ではわかり難いかな)
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仕上げにトマトケチャップを大1ほど入れて混ぜたら出来上がり。我が家はカレーにいつもフルーツサラダです。
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カレールウ、チョコを入れて煮込む時、汁気が足りなければ水を少し足して下さい。
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コツ・ポイント
カレーを美味しくするコツは、とにかく玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒める事です。時間ない時は少し大変かもしれませんが。本当はもう少し飴色にしたかったのですが、私も時間なくて・・・(ーー;)
このレシピの生い立ち
母の作るカレーを少しアレンジしました。料理上手の母は、いつも手間暇かけて作ってくれました。私も大切な家族に。娘にも伝授していきたいです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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