塩麹入り人参ライス
ダージリンちゃん
作り方
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1
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炊飯器の釜で２合のお米をとぎ、分量の水を入れておく。
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2
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人参は、皮を向き、半分はみじん切りに、もう半分はすりおろしておく。
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3
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米に透明感がなくなり白くなったら、釜に全ての材料を入れ、しゃもじでひと混ぜし、普通に炊く。
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4
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炊きあがったら切るように混ぜ、お茶碗についでいただきま〜す！
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コツ・ポイント
コツは特にありません。人参は、面倒くさければ、すべてすりおろしても、すべてみじん切りにしてもいいですよ。純和風の炊き込みご飯にしたい時は、ローリエの葉を入れなければOKです。
このレシピの生い立ち
やたらと人参がたくさんあったので、作ってみたのがきっかけです。以前はコンソメスープの素を使って作っていましたが、塩麹で試してみたら、更においしくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ダージリンちゃん
