うど＆ベーコンのバター醤油炒め

ウドは皮を剥いて斜めスライス切り、酢水に漬けてアク抜きする。
（剥いた皮は捨てずに…使用法はコツ、ポイント欄で）

1のうどはサッと水洗いしてしっかりと水切りする。
ベーコンは適当な大きさに切る。

フライパンで先にベーコンを炒め、出た油をティッシュで拭き取る。