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ハヤシライスの野菜をお好みのサイズに切る。キュウリは薄切りにして、塩もみする。サツマイモはよく洗う。
圧力鍋にハヤシライスの肉と野菜を入れて、炒め、ルーに合わせた分量の水をくわえる。煮立ったら、アクと油を取り除く。
蒸しカゴにサツマイモを入れてセットし、高圧で12分火にかける。
圧力が下がったら、ルーを溶かす。
皮をむいたサツマイモをボールに入れてフォークで潰し、水気を絞ったキュウリ、残りの材料を混ぜる。