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大葉で！爽やかなコールスローサラダ

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Description

野菜をたくさん食べよう！塩麹で野菜を揉んで水分を絞ったら野菜が更に旨みアップ☆大葉も入れて爽やかな味わいにしました～！！

材料 （2人前）

キャベツ
1/4個
大葉
10枚
人参
1/3本
コーン
大さじ3
ミニトマト
4個
塩麹
小さじ1
すし酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ＆大葉＆人参は千切りにして塩麹を揉み込む。

  2. 2

    1をぎゅっと絞り、水気を切る。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ、すし酢を混ぜて2とコーンを加えて和える。

  4. 4

    最後に彩りのミニトマトを添えたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キャベツの塩揉みを塩麹でやってみたらおいしさアップしました～！大葉も冷蔵庫に余っていたので入れたら更に爽やかな味に☆
レシピID : 1795437 公開日 : 12/05/02 更新日 : 12/05/02

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