レーズンとアーモンドプードル入りマフィン

卵、牛乳は室温に戻す。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせて、1回篩う。

オーブンを180℃に、予熱開始する。
バターを湯煎して溶かし、ボールにあける。

溶かしバターに、砂糖を加えてすり混ぜる。さらに溶き卵、牛乳の順に加え、その都度良く混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、篩った粉類を加える。粉っぽさが無くなるまで、練らないように混ぜる。

マフィン型に紙カップを載せ、スプーンで生地を入れる。
↑は6個のマフィン型なので、2個分はオーブン対応のカップ使用です。

表面を平らにし、軽く台に打ちつけ、空気抜きする。

ケーキクーラーの上で、粗熱を取る。ビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。