いい香り♪よもぎあんパン

いい香り♪よもぎあんパン

Description

緑とピンクの可愛いあんパンをぜひ召し上がれ!

材料 (小ぶりのもの16個くらい)

280g
150g
28g
1/2個
乾燥よもぎ
15g
ドライイースト
4.8
4g
【あん】
お好きなあん
好きなだけ
【飾り】
桜の塩漬けやけしの実など
好きなだけ
1/2個

作り方

1

HBのパンケースに水、卵、マーガリン、強力粉、上白糖、スキムミルク、よもぎ、塩を入れます。

2

ドライイーストは水に触れないように最後に入れます!

3

HBで一次発酵までお任せ♪(約40分)

4

打ち粉(強力粉)をふった台に、生地を取りだし、スケッパーで16等分します。

5

生地の表面をピンっと張らせるように引っ張りながら、のばした部分を中央に集め、つまみながら丸く形を整える。

6

水を固く絞った布巾をかぶせて生地を休ませます。(約20分)

7

発酵して、ふんわりぷにぷにの生地になりました♪麺棒で丸くのばして、あんを包みます。

8

※少しずつ生地を寄せていき、つまみをしっかり閉じます。

9

写真

クッキングシートを敷いた天板に閉じ口を下にして並べます。2 ~2.5倍に膨らむので、離して置いてください。

10

霧吹きで水をかけ、32~35℃の場所で発酵させます、レンジの発酵モードが便利です。(約35分)

11

写真

溶き卵に少し水を加えたものを塗り、桜の塩漬けなど飾りをつけます。

12

200℃に予熱したオーブンを190℃に下げ、15分前後焼きます。

13

焼き立てはとっても柔らかいので、やさしく扱ってください。

コツ・ポイント

HBでとっても簡単に、お店みたいな可愛いあんパンが焼けますよ♪

このレシピの生い立ち

桜の塩漬けをつくったので、何かに使いたいなと思って!
レシピID : 1796838 公開日 : 12/04/30 更新日 : 16/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/17

First tsukurepo mark
写真

ちょっとバターを入れました。よもぎがしっかり香って餡とハモる〜♥

cyobindish

バター入りでふんわりして美味しそうです♡つくれぽありがとう♡