カラフル豚の角煮

鍋に適量の水を入れ、豚バラ肉と米を入れて煮る。
茹で汁ごと冷まし、豚バラ肉を3cm角程に切る。

人参は5mm厚の半月切りに、大根は1cm厚のいちょう切りにする。

ショウガを薄切りにし、酒・みりん・砂糖・醤油と共に鍋に入れ、豚バラ肉と人参・大根を入れて落とし蓋をして約20分程煮る。