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簡単！白だしで茶碗蒸し

簡単！白だしで茶碗蒸しの画像

Description

簡単だけどプルプルで美味しいです(^O^)

材料 （3人分）

卵
2個
白だし（7倍濃縮）
50CC
水（干し椎茸戻し汁）
250CC
干し椎茸
2枚
三つ葉
適量
■ お好みの具（えび、かまぼこ、銀杏）

作り方

  1. 1

    干し椎茸をぬるま湯で戻し細切り。海老は背ワタを取り、かまぼこは適当な大きさに三つ葉は葉を除いて細かく切る。

  2. 2

    ボウルに白だし、椎茸の戻し汁、卵を入れ混ぜ、こす。器に具材を入れて卵液を入れ、三つ葉を浮かす。

  3. 3

    蒸し器に水を入れ沸いたら、器を並べキッチンペーパーを乗せ、ふたをして、弱火で10分、火を止めて10分蒸らしたら出来上がり

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁と白だしで、風味豊かな茶碗蒸しに仕上がります。刻んだ柚子の皮入れても香りがいいですよ〜

このレシピの生い立ち

大好きな茶碗蒸しを気軽に作りたくて考えました
レシピID : 1798403 公開日 : 12/05/01 更新日 : 12/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2017年12月14日
写真
空と海と太陽のそばで
ほんとにぷるぷるっ？！茶碗蒸し初めて上手にできましたっ（≧∇≦）

ぷるぷるで美味しいですよね(^-^)つくれぽ感謝です♪

2015年5月2日
写真
tmj69128
簡単ですごい美味しかった！

気に入ってもらえて嬉しいです(^^)つくれぽ感謝♪

2015年1月9日
写真
kmako
お店で出しました。 物凄く好評でした。又出しまぁす ♪

とってもきれいな茶碗蒸しですね。つくれぽ感謝(*^^*)

2015年1月3日
写真
ゆうゆう7
もう何回もリピしてます。また、作ります♪

気に入っていただけて良かったです。つくれぽ感謝(*^^*)

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( )
まお７２０
簡単！白だしで茶碗蒸し
by まお７２０