高菜風、からし菜チャーハン

高菜風、からし菜チャーハン
脇役の漬物が主役に変身!うまみがあって美味しいです

材料

からし菜
1袋
ネギ
1/2本
人参
1/2本
1個
ご飯
3人分
しめじ
1パック
ベーコン
50g
適量
コショウ
適量
鰹節
適量
大匙1
醤油
適量

1

人参とネギはみじん切りにし、ベーコンは小さめに、カラシ菜漬けはさっと洗って細かく切っておく

2

フライパンにごま油を引き、人参とネギ、カラシ菜、ソーセージの順にを炒める

3

、ご飯をほぐしながら炒め、卵をといて入れる。

4

鰹節を入れ、味付けをし、全体がパラパラしてきたら完成!

コツ・ポイント

からし菜は炒めることで酸味や辛みが抑えられて、とても食べやすくなります。
パスタにしてもとてもおいしいですよ!からし菜をごま油とラー油で炒めて、ごまをふって常備菜として食べても美味しいですね。

このレシピの生い立ち

からし菜漬けをたくさん食べられるレシピを考えて作りました。
レシピID : 1800446 公開日 : 12/05/03 更新日 : 12/05/03

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