若鶏の法連草クリームソース塩こうじ風味
作り方
コツ・ポイント
塩こうじは素材を選ばず、何にでもあうのがいい。しかし塩分が強めですから、そこを意識して使いましょう。鶏胸肉は加熱しすぎるとぱさぱさになりやすいですが、何故か塩こうじを使うとジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩こうじが注目され始めてしばらく経ちますが、最近やっと調味料として使い始めました。もともと鶏とクリームソースはよく合います。そこでこのメニューを作ってみました・
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