あんかけ焼きそば
☆はるつき☆
作り方
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1
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シーフードミックスは、解凍して水分を拭き取る。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。
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2
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玉ねぎ・にんじん・椎茸は、薄く千切りに。白菜は、食べやすい幅に切る。
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3
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フライパンに胡麻油を熱し、中華麺をフライ返しで押さえつけながらカリカリに焼き、お皿に移す。
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4
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フライパンに油を少量足し、豚肉・シーフードミックスを加えて炒め、塩コショウをする。
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5
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白菜ともやし以外の野菜類を入れて、油がまわったら、水とAを入れて、野菜が軟らかくなるまで煮る。
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6
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水溶き片栗粉を作る。
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7
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白菜ともやしを入れて、好みの固さになったら、火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び火をつけ、１分ほど煮る。
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8
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麺の上にかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜を軟らかく煮て、白菜ともやしを入れたら、歯ごたえが残るぐらいに仕上げるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
大好き☆中華丼（レシピID :1770438 ）をアレンジして、焼いた麺にかけました。
☆はるつき☆
