ささみ❤油淋鶏（ユーリンチー）

ささみ→筋を除き、1口大に切る
生姜→皮を剥き、薄切りにして千切りにする
下味用に少々分けておく
葱→白髪葱。水にさらす

ささみに○で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

サラダ油（分量外）で揚げ焼く。

その間に●を混ぜておく。

フライパンの油を拭き取る。
火をつけ、温まっている鍋に、生姜・ごま油を入れる。生姜の香りが立ったら●を入れる。

ジュワーっとなったら軽く混ぜて火を止める。
そのまま３～５秒ぐらいじゅわーで放置してから、４にかけて完成♪