本格的♔キーマカレー

玉ねぎ・生姜・ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は種を取っておく。

※カレーベース
玉ねぎは、フライパンで、油大さじ3で、あめ色になるまでじっくり炒める。

②にトマト缶詰、クミン小さじ1／2を加えよく炒める。これでベースの完成♪

鍋に③のカレーベースを入れ、弱火で混ぜます。そこにターメリック・クミン・コリアンダーを加える。

挽肉を加え、混ぜながらよく炒めます。

⑥に水、コンソメを入れ強火にし、ひと煮立ちしたら、塩を加え、弱火でアクを取りながら４０分位煮込みます。

仕上げにグリンピースを加え、さっと煮たら出来上がり♪

※ターメリックライス（３合）
ターメリック小さじ2/3・塩小さじ1/2・レッドペッパー少々を加えていつも通りに炊くだけ。

温泉卵のせても、美味しいです♪お好みでどうぞ＾＾