簡単リメイク♪カレーうどん

長ねぎは斜め薄切り、片栗粉は同量の水(分量外)で溶いておく。うどんは出来上がりに合わせて茹でておく。

こんな感じでカレーが残ってますよね。ここにだし汁を注ぎ、蓋をして火にかける。火加減はやや強火くらい。

２〜３分で鍋肌のルーが緩むので、こそげ落として混ぜながら加熱する。写真のようにあっという間に綺麗になります。

冷凍うどんやゆで麺なら、作り方４で一緒に煮込んでも大丈夫です。麺を茹で過ぎないように気をつけてくださいね。