かぼちゃのクリーム煮

生クリームの量が少なすぎるようでしたら牛乳を足したりコーヒー用のクレマトップなどを足してもいいです。シナモンはスティック状のがなければ粉末を控えめに使って更に仕上げに一振りしてください。水分の蒸発量の少ない鍋で作る時は水を控えめに、シナモンスティックよりはパウダー状のシナモンを使った方がいいでしょう。

元は村上祥子先生のレシピだったと思います。トッピングは私が勝手に加えたものです。生クリームの処分に際しての第一選択はこれです。アバウトでも何とか様になるお味が重宝です。