ボロネーゼ

ニンニクは薄くスライス。フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、ゆっくり浸かるように弱火で温め、香りを十分引き出す。

玉ねぎはみじん切りに。ニンニクを取り除いたフライパンに刻んだ玉ねぎを入れ塩を打つ。
弱火でじっくり炒める。

玉ねぎがしんなりしたら挽肉、サルシッチャも加え炒める。
サルシッチャはスライスでもいいが腸から絞り出して使うのがお勧め。

トマトが緩み、馴染んできたら、コンソメキューブ・ハチミツ・トマトケチャップを加えさらに煮込む。

ローリエを取り出し完成(o^^o)
アルデンテに茹でたパスタとフライパンで和えパルミジャーノをたっぷり削って頂きます！！

相性のいいパスタ:
タリアテッレ、ペンネ、パッパルデッレなど。
手打ちだとなおいいですね♪