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HB☆塩麹でノンオイル＊もちふわ＊食パン

HB☆塩麹でノンオイル＊もちふわ＊食パンの画像

Description

塩麹を使うと“もっちもち”パンが焼けます☆
ノンオイルでもふっくら♪
ヘルシーでほんのり甘い食パンですv
★話題入りv

材料 （1斤）

牛乳
65g
水
100g
砂糖
15g
塩麹
15g
強力粉
250g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    写真

    今回はミキサーでペースト状にした塩麹を使いましたが、粒々のままでも大丈夫です。HBがしっかり捏ねてくれます＾＾

  2. 2

    室温に応じて水を温め、牛乳と合わせて適温になるようにしておく。（お手持ちのHB説明書等をご参照ください）

  3. 3

    パンケースに材料を記載順に（ドライイーストは所定の場所へ）入れ、食パンコース・焼き色「ふつう」でスタート！

  4. 4

    焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、粗熱が取れたらスライスして出来上がり～

  5. 5

    写真

    ★2013.01.28
    話題入りしました!!
    作ってくださったみなさま、感謝ですv

コツ・ポイント

焼き色「うすめ・淡い」がお好みの方も
スライスするには「ふつう」がオススメです。
早焼きコースもOKです♪

＊2012.06.15 水分量変更しました。
　既に印刷された方、作っていただいた方すみませんm(_ _)m

このレシピの生い立ち

久しぶりのHBですｗ
レシピID :1806611「レンジ発酵☆塩麹でノンオイルもちもちパン」で
塩麹のパワーは立証済みなので、
食パン1斤用に配合を考えて焼いてみました。
レシピID : 1819550 公開日 : 12/05/31 更新日 : 13/01/28

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