もずくとトマトの冷たいスープ

もずくとトマトの冷たいスープ

Description

もずくとトマト、おくらの冷たいスープです。少し濃い目に作って、そうめんのかけ汁にしても美味しいですよ♪

材料 (2~4人分)

生もずく
適量
トマト
1個
おくら
2~3本
みょうが
1/2個
半かけ
適量
適量

作り方

1

生もずく(私はトマト1個大位の分量をどっさり使います)を洗って水きりし、適当な長さに切ります。

2

トマトは皮を湯むきしてさいの目切りに、おくらは軽く茹でて輪切りにします。みょうがとしょうがはみじん切りに。

3

1・2と、おつゆとして飲める濃さに薄めた麺つゆを混ぜ合わせて、出来上がり♪

コツ・ポイント

・おくらは、あってもなくてもよさそうなものですが、入れないと味と食感が物足らないです。
・おつゆの量はお好みで。スープとして飲みやすいおつゆと具の割合にしても良し、ひたひたに作って、「食べるスープ」としても良し、です。

このレシピの生い立ち

沖縄のアンテナショップで生もずくをどっさり買ったので、もずく酢系以外で、簡単かつもずくをいっぱい食べられるレシピはないかと、ネットであれこれ検索していた時にみつけたもずくの冷製スープを、ちょっとアレンジさせて頂きました。
レシピID : 1820250 公開日 : 12/05/20 更新日 : 12/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/07/19

写真

もずく無しで、ナスを入れてみました。トマトの酸味が効いてグット

お料理まま

夏野菜のスープですね♪

16/07/10

写真

さっぱりして美味!リピします(^-^)

yukorin214

PC修理で反映遅くなりました。レポありがとうございます♪

15/08/10

写真

ミニトマト使用、素麺で!薬味たっぷりで大満足な素麺になりました♫

とらねこ♪

さっぱりだけど具沢山の満足そうめんですね♪レポ感謝です☆

14/03/04

写真

冬でも美味しく頂けました♬さっと作れていいですね✿ご馳走様です❤

Satoco❤

冬にこのつくれぽを頂けて嬉しいです。ありがとうございました♪