もずくとトマトの冷たいスープ
hinari
作り方
コツ・ポイント
・おくらは、あってもなくてもよさそうなものですが、入れないと味と食感が物足らないです。
・おつゆの量はお好みで。スープとして飲みやすいおつゆと具の割合にしても良し、ひたひたに作って、「食べるスープ」としても良し、です。
・おつゆの量はお好みで。スープとして飲みやすいおつゆと具の割合にしても良し、ひたひたに作って、「食べるスープ」としても良し、です。
このレシピの生い立ち
沖縄のアンテナショップで生もずくをどっさり買ったので、もずく酢系以外で、簡単かつもずくをいっぱい食べられるレシピはないかと、ネットであれこれ検索していた時にみつけたもずくの冷製スープを、ちょっとアレンジさせて頂きました。
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hinari
