【簡単副菜】シャキシャキ金平牛蒡
作り方
コツ・ポイント
金平は食感が大事なので、強火で短時間に炒めるようにしてください。
食材は小さめに、また火の通りが均一になるよう大きさを揃えることが大切です。
手順<4>で少し固いかな、と思うくらいで調味料を入れて大丈夫です。
食材は小さめに、また火の通りが均一になるよう大きさを揃えることが大切です。
手順<4>で少し固いかな、と思うくらいで調味料を入れて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大好きな牛蒡の時期なので、沢山食べられる金平に。彩りが良くなる様に人参も加えた。
定番の副菜をさらに簡単に覚えやすい分量に。
定番の副菜をさらに簡単に覚えやすい分量に。
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