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エノキは石づきを外し1/2長さに切る。きゅうり、みょうがは千切りにし塩もみし、軽く絞る
エノキは耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで１分３０秒ほど加熱し、水気を捨て塩麹を入れて和える
②の粗熱が取れたら、みょうが、きゅうり、ポン酢を加え和え、器に盛れば完成です
５月２３日★鯖のワサビの葉寿司や豆乳素麺６品（レシピ有り）
ありがとう☆小さな野菜の組み合わせは食卓の必須。ぜひまた☆
☆すいか☆
☆すいか☆
