鮭とポテトのチーズ焼

玉ねぎは薄くスライスする。

じゃがいもは4〜5mm厚の輪切りにする。ラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

塩鮭はラップをし、レンジで加熱する。7割がた火が入ったら皮や骨をとり、おおまかにほぐす。

粗挽き胡椒、バター、レモン果汁を加え鮭の臭みが無くなるまで炒める。余り炒め過ぎない。

耐熱皿にバターを薄く塗り、玉ねぎ、じゃがいも、鮭の順で2段重ねにする。上にチーズをのせ、オーブントースターで焼く。

美味しそうな焼き色が着くまで焼く。ドライパセリをふる。