ウインナーそぼろ

ウインナーはみじん切りにする。粗みじんor細かいみじん、お好みで。玉ねぎもみじん切り。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。やや透明感が出てきたらウインナーを加える。

ウインナーのうまみや脂を引き出すように、２～３分ほどじっくりと炒める。

【２色そぼろごはん】卵、みりん、水を混ぜ、小鍋に入れて弱火にかける。菜箸でよく混ぜてぽろぽろに。ごはんに載せる。

アレンジ①温かいご飯と合わせて混ぜご飯に。パスタと和えたり、サンドイッチの具にもおすすめ。

アレンジ②マッシュしたじゃがいもに混ぜて、衣をつけてコロッケに。卵焼きに混ぜても。