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豚の唐揚げ＊ピリ辛こんにゃく包み

豚の唐揚げ＊ピリ辛こんにゃく包みの画像

Description

ピリッと甘辛いコンニャクを包み、カラッと揚げ焼きにした豚の唐揚げです♬
お酒がすすみます＾＾

材料 （～3人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用
１０枚（200gほど）
こんにゃく
130～150gほど
＊豆板醤
小さじ半分
＊醤油
小さじ１．５～２
＊砂糖
小さじ１
＊みりん
小さじ１
＊かつおだし（顆粒）
小さじ半分
塩胡椒
適量
胡麻油
小さじ１
片栗粉
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    蒟蒻を2センチ強の角切りにする。

  2. 2

    写真

    下茹でをした蒟蒻をフライパンで乾煎りし、水分が飛んだら胡麻油で炒める。

  3. 3

    写真

    ＊を加えて、蒟蒻に絡めながら、汁気がほとんど無くなるまで煎り付ける。
    粗熱を取る。

  4. 4

    写真

    豚肉に塩胡椒をし、蒟蒻を置いて、巻く。（蒟蒻が完全に隠れて見えないように巻いて下さい）
    ※コツご参照ください。

  5. 5

    写真

    片栗粉をまんべんなく振り掛け、余分な粉ははたいておく。

  6. 6

    写真

    フライパンに1㎝ほど油を入れて熱し、全面に火が通るように時々ひっくり返しながら揚げ焼きにする。

  7. 7

    写真

    出来上がり♬

  8. 8

    写真

    2015/1/21
    Yahoo! JAPAN トップページに掲載して頂きました(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント

工程④では、直線的に巻くのではなく、方向を変えながら巻いていってください。そうすると蒟蒻が完全に見えないように巻けます。
もっと辛いのがお好きな方は豆板醤を増やしてくださいね＾＾

このレシピの生い立ち

甘辛い蒟蒻って大好き♡
豚肉で巻いてボリュームのあるお酒のおつまみを考えました＾＾
レシピID : 1826600 公開日 : 12/05/25 更新日 : 15/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年7月24日
写真
komutatata
コロコロ可愛い～♡メタボな主人には最高の1品です　ありがとっ！

見た目可愛いですよね＾＾最高って嬉しすぎるお言葉とレポ感謝♡

2012年6月1日
写真
masyuko80
見た目悪ですが＞＜;すっごく美味でした♪意外と簡単に作れるのも◎

とんでもない！とても美味しそうです～＾＾お口に合って嬉しいです♡レポ感謝です✿

2012年5月27日
初れぽ
写真
ぷらすないん
蒟蒻に味がついていてめっちゃウマ♡いくらでもイケる♬㌍少くて嬉❤

きゃ～～(｡￫∀￩｡)ＵＰ仕立てなのに作ってもらえて感激～♡お口に合って嬉しい♡いつも有難う✿

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ぽろん５２６
豚の唐揚げ＊ピリ辛こんにゃく包み
by ぽろん５２６