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かに玉風丼

かに玉風丼の画像

Description

かには入っていません(笑)
でも、かにかまぼこ＆ちくわで、おいしいよ。身近な材料で作りました。

材料 （３人分）

かにかまぼこ
5本(50g)
ちくわ
３本(約１００g)
生シイタケ
３枚
ゆでたけのこ
４０g
白ネギ
1/2本
にんじん
1/4本(25g)
さやえんどう
適量
■ 1人分(3人分ならこの３倍！)
○卵
１個
○塩
ひとつまみ
○砂糖
小さじ1/2
○酒
小さじ1/2
■ くずあん
●中華スープ
１カップ
●砂糖
小さじ1
●濃口しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1/2
●塩
少々(小さじ1/6）
水どきかたくり粉(水：かたくり粉は大さじ１ずつくらい)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料。

  2. 2

    写真

    すべて千切りにする。

  3. 3

    写真

    １人分ずつに分けておく。

  4. 4

    写真

    ●の材料。
    (1人分)

  5. 5

    写真

    工程4をまぜる。

  6. 6

    写真

    フライパンにサラダ油を適量入れて、焼く。

  7. 7

    写真

    両面焼く。
    火が通りやすいようにふたをしています。

  8. 8

    写真

    くずあんの●の材料を鍋に入れ、煮立たせ、水どきかたくり粉でトロミをつけておく。さやえんどうは細切りにして入れる。

  9. 9

    写真

    丼にご飯を盛る。

  10. 10

    写真

    焼いたものをのせる。

  11. 11

    写真

    くずあんをかける。

コツ・ポイント

材料は、３等分して、１人分づつ、作ります。
生シイタケは干しシイタケでもいいです。ほしいしいたけはもどしておいて使います。
ちくわのかわりに鶏肉を使っても合います。
また、薄口しょうゆで作っても、色が薄くてきれいです。

このレシピの生い立ち

天津飯が好きなので、・・・もどきを作った。
おかずの星のレシピに応募するために考案。
レシピID : 1826992 公開日 : 12/05/25 更新日 : 12/05/25

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かに玉風丼
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