圧力鍋で☆大根と豚バラのピリ辛煮物
Description
大根がホクホク&一味がピリッ！刻み揚げが出汁と絡んでご飯やお酒が進みます♪
みけねこぴ
材料
（４〜５人分）
中〜小さめ１本
１袋
刻みあげ
１袋
だし汁
気持ち多めに
ごま油(炒め用)
適宜
鶏がらスープの素
少々
★酒・醤油・砂糖(うちはラカント)
適宜
一味唐辛子
お好みで
仕上げ用みりん
適宜
作り方
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2
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★を鍋に入れる。（酒はひと回し、醤油は卓上用容器で５回し、砂糖は大さじ２くらい入れます）私は適当なので調節してください。
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3
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隠し味(？)に鶏ガラスープの素少々を入れる。
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4
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お使いの圧力鍋で、いい塩梅まで加圧を。うちでは約７分ほどでOKです。
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5
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普通の鍋ならだし汁とお酒のみで先に煮ると味が染みるそうです(Cookpad情報)その後味付け。大根が柔らかくなるまで煮る
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6
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加圧しているうちに、豚バラをごま油で炒める。
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7
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加圧が終わった鍋に、刻みあげとフライパンから豚バラを移して、大根が崩れないように優しくかき混ぜる。
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コツ・ポイント
基本適当なので、お好きなように味をつけてください(笑)私は煮物に鶏ガラスープの素を加えてコクを足します☆
このレシピの生い立ち
大根が少しずつ安くなってきたので☆うちは大人しかいないので、一味も入れてピリっと甘辛く煮てみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みけねこぴ
