超☆簡単♪中華風肉みそ
kobato
作り方
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1
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ネギ、ニンニクをみじん切りにしておく。
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2
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フライパンをあたため、豚挽き肉を強火で炒める。かたまりを潰すようにフライパンに押し付けつつ、ほぐしつつ。
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3
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色が変わったら、ネギ・ニンニク・テンメンジャンを入れ、酒をふり入れる。
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4
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全体に混ぜ合わせ、混ざったら蓋をして、弱火にして10分くらい放置☆
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5
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10分たったら、軽く混ぜ、ごま油を回し入れ、香りをつけて出来上がり！
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6
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保存は、冷蔵庫で1週間くらい。
アレンジがきくので我が家はすぐに使いきりますが、多すぎるなら、冷凍保存して下さい。
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7
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たんたん麺のトッピングに♪
レシピID:1833172
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8
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茄子・ピーマン等と一緒に炒めて◎
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9
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うどんに薬味ねぎ、肉みそ、卵黄をトッピング☆よく混ぜて食べます♪味が足りなかったら、めんつゆを少しプラス。
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10
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豆腐に乗せるだけで、ちょっと手をかけた風に♪
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コツ・ポイント
味付けは、テンメンジャンのみ！
なので、何度作っても、誰が作っても味に差が出ません。
お好みでごまや、松の実をプラスしても美味しいと思います☆
なので、何度作っても、誰が作っても味に差が出ません。
お好みでごまや、松の実をプラスしても美味しいと思います☆
このレシピの生い立ち
たんたん麺のトッピングに、甘めでシンプルな肉みそをのせたくて、考えました。
たんたん麺以外にもイロイロ使えるので、我が家の冷蔵庫ではかなりの常連です♪
たんたん麺以外にもイロイロ使えるので、我が家の冷蔵庫ではかなりの常連です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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