シャトルシェフで定番の肉じゃが

じゃがいもは1/４に切って１０分ほど水につける。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める。色が変わったら野菜も入れて油が全体にまわるように混ぜて炒める。

だし汁、醤油、みりん、白滝を入れ、中火～弱めの強火にかけ、沸騰してから蓋をして１０分煮る。(あくは取り除く)

鍋を取りだし中火で１０分煮る。

保温容器に入れて３０分以上おく。

器に盛り付けてできあがり。山を作るようにまん中に高さをもたせると美味しそうに見えます。