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簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し

簡単プロの味☆茄子の揚げ浸しの画像

Description

めんつゆってステキ♫　とても手抜きに見えません!!(*ﾟ0ﾟ)

材料

茄子
好きなだけ
生姜千切り
好きなだけ
めんつゆ(ストレート)
手作りでも
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    めんつゆを出来るだけ冷やしておく。
    茄子は、一口大の乱切りにし、素揚げする。

  2. 2

    写真

    粗熱が取れたら底の深い器に盛る。

  3. 3

    写真

    その上に生姜の千切りを散らし、冷やしためんつゆをひたひたまで入れる。今回は、インゲンもプラス♫(*≧ω･)b

  4. 4

    キンキンに冷やすとより一層美味しく召し上がれます♫

コツ・ポイント

おもてなしの時は、茄子を縦に２等分して斜めに切り込みを入れるとあげた時に美しいです。
かぼちゃのスライスやインゲン豆、オクラ等、一緒に揚げ浸しにするとより一層豪華ですョ(*‾ ‾)b

このレシピの生い立ち

お客様の時に幾つか見栄えのするメニューはないものか…と思い付いたのがコレ♫
レシピID : 1836950 公開日 : 12/06/03 更新日 : 12/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年6月6日
初れぽ
写真
Donaldsan
アドバイス通り冷たくした方がはるかに美味しかったです(*^^)v

初レポ感謝デス！(>∀<●)ﾉお上品な盛り付け素敵デス♫

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たまたま主婦
簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し
by たまたま主婦