ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー
Description
♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥
野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫
スパイシーな香りが食欲をそそります。
野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫
スパイシーな香りが食欲をそそります。
komomoもも
材料
（４～６人分）
豚ひき肉(合挽きでもＯＫ)
２００ｇ
なす
中４個
玉ねぎ
１個
ピーマン
２個
トマト
中１個
１/２～１かけ分
１かけ分
大さじ２
塩
小さじ１/３
胡椒
適量
大さじ２～
◆水
１００㏄
小さじ２
◆ソース(中濃またはウスター)
大さじ２
◆ケチャップ
大さじ３
小さじ１/２～
作り方
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2
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フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと生姜を炒める。挽き肉を加えてほぐしながら炒め、玉葱も加えて軽く炒め、火を止める。
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3
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ナスを１センチ角くらいに切り、手順２のフライパンに加えて塩・胡椒を振り、しんなりするまで炒める。
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4
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更にカレー粉を加えて炒め、◆の材料を加えて混ぜながら炒め煮にする。
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5
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最後にトマトとピーマンを加えて炒め合わせて味を見て、お好みでガラムマサラ・カレー粉・塩などで味を調えて出来上がり
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6
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レシピ分量を５人で召し上がった場合、一人あたり２０３kcalです。予想以上にヘルシーで嬉しい♫
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7
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健康レシピ掲載
https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/390
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8
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15/06/07画像変更♫
一緒に盛り付けたキャロット・ラペは、taku©レシピです♡
レシピID : 3194901
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コツ・ポイント
*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。
*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。
*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。
このレシピの生い立ち
挽き肉料理が好きなので、ドライカレーもよく作ります。
食欲がない時にでも食べられるような、野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました。
食欲がない時にでも食べられるような、野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました。
komomoもも
