ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

Description

♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥
野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫
スパイシーな香りが食欲をそそります。

材料 (4~6人分)

豚ひき肉(合挽きでもOK)
200g
なす
中4個
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
トマト
中1個
1/2~1かけ分
大さじ2
小さじ1/3
胡椒
適量
大さじ2~
◆水
100㏄
◆ソース(中濃またはウスター)
大さじ2
◆ケチャップ
大さじ3

作り方

  1. 1

    玉葱・ピーマンは7~8ミリ角ぐらいの大きめのみじん切りにし、トマトはざく切りにする。
    ※ナスは炒める直前に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくと生姜を炒める。挽き肉を加えてほぐしながら炒め、玉葱も加えて軽く炒め、火を止める。

  3. 3

    ナスを1センチ角くらいに切り、手順2のフライパンに加えて塩・胡椒を振り、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    更にカレー粉を加えて炒め、◆の材料を加えて混ぜながら炒め煮にする。

  5. 5

    最後にトマトとピーマンを加えて炒め合わせて味を見て、お好みでガラムマサラ・カレー粉・塩などで味を調えて出来上がり

  6. 6

    写真

    レシピ分量を5人で召し上がった場合、一人あたり203kcalです。予想以上にヘルシーで嬉しい♫

  7. 7

    健康レシピ掲載
    https://kenko.cookpad.com/kouketsuatsu/recipes/390

  8. 8

    写真

    15/06/07画像変更♫
    一緒に盛り付けたキャロット・ラペは、taku©レシピです♡
    レシピID : 3194901

コツ・ポイント

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。

*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。

このレシピの生い立ち

挽き肉料理が好きなので、ドライカレーもよく作ります。
食欲がない時にでも食べられるような、野菜たっぷりのドライカレーを作ってみました。
レシピID : 1838806 公開日 : 12/07/02 更新日 : 16/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,137 (1,817人)
写真

2022年8月14日

なすたっぷりでおいしい!リピしています。

写真

2022年8月13日

ミニトマトを使いました。このレシピは簡単絶品です!

写真

2022年8月11日

いろんな夏野菜を美味しくいただけました!

写真

2022年8月9日

鍋から失礼します。いつも水多めのルーも入れてます。野菜たっぷりでめちゃくちゃ美味しい♡

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね