あじの野菜あんかけ

アジを3枚におろし、小麦粉をまぶしておきます。

ピーマンや人参等のお野菜を千切りにし、甘酢あんかけをあわせておきます。

フライパンに少し多めの油で、アジを焼き、お皿にとっておきます。

そこに水溶き片栗粉を加え、とろみがつけば、アジにかけ、完成です。