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えのきのいしづき部分を取り除き、３等分の長さに切る。シソは縦３等分にしてから千切りにする。
材料を全て鍋に入れて弱火で混ぜながら煮る。えのきに火が通ったら完成。煮沸消毒した瓶などに入れて冷蔵庫で保管。
ご飯や冷奴にのせたり、胡瓜やワカメと和えたり、卵焼きに入れても美味しいよ☆
アマヌサ
アマヌサ
