ハーブジャーマンポテト

じゃがいも・人参は大きめ一口大、玉ねぎは薄切り、ベーコンは7mm程度、ハーブはみじん切りにする。

じゃがいもと人参を少し多めの塩で茹でる。茹で上ったらざるにあげて水気を切る。

オリーブオイル（コツ欄参照）でベーコンを軽く炒め、一旦取り出しておく。

じゃがいもと人参がきつね色になってきたらベーコンを戻し、軽く塩・胡椒をする。

下茹で時に多めの塩でじゃがいも・人参には軽く塩気があり、ベーコンも加わっているので加減してくださいね。

ハーブを加えて軽く炒め合わせたら出来上がり★