鶏肉と豆腐のあっさり煮
nana728t
作り方
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1
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鶏肉の筋を取り除き、一口大に切る。（切れたものを使ってもOK）
※お好みですきな野菜も切って２・３で一緒に焼くのもOK
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3
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フライパンの上で軽く塩を振り、皮に焼き色がついたら裏返して、同じように焼き色がつくまで焼く。（こちらも3分弱ほど）
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4
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※ポイント
鶏肉にしっかり加熱してから煮込むことで、おいしさが閉じ込められるので、焼く手間を惜しまないこと！
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5
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鶏肉が焼けたら、水、昆布、醤油、酒を加えて中火で2-3分煮る。
※ポイント
だしを別に作るのではなく、ここで一緒に煮る
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6
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昆布をフライパンから取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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7
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豆腐を手で崩しながら加え、少し煮込む。
※崩すのは手で、大きめにするのがポイント。
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8
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器に盛り付け、黒コショウと万能ねぎを適量入れたら完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで笠原流として紹介されていたものをもとに作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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