タコライスに夏野菜たっぷり

まず、タコソース。
オリーブオイルにニンニクみじん切りを入れて弱火で香りを出しながら炒める

中火にして合挽き肉を入れて炒めますが、
あまりかき回さないでフライパンに押し付けるようにして炒める

タマネギを入れて炒める。
炒まったら☆を入れて、トマト缶も入れる。

タマゴはゆでてみじん切りにしておく。
パプリカもみじん切りにしてレンジで30秒ほど加熱しておく。
レタスは千切り。

ナスとズッキーニは輪切りにしてオリーブオイルで焼いておく。

さて、盛り付け！
お皿の真ん中にご飯を盛り、真ん中を凹ませておく。