詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大葉が決め手☆豚と長いもの塩麹ポン酢炒め

大葉が決め手☆豚と長いもの塩麹ポン酢炒めの画像

Description

塩麹で旨味UP♪
ポン酢と大葉で、さっぱりしたやさしい味の簡単炒め物です。

材料 （4人分）

豚薄切り肉（細切れ肉）
250ｇ
塩麹（下味用）
大さじ1
長いも
250ｇ
大葉
5～6枚
塩麹
大さじ1
ポン酢
大さじ2くらい
もやし
一袋
油(炒め用)
少し

作り方

  1. 1

    豚肉を適度な大きさに切る。塩麹大さじ1を混ぜ込み、15～30分くらいなじませる。

  2. 2

    もやしのひげを取る。
    長いもを厚さ１ｃｍくらいの輪切りまたは半月切りにする。
    大葉を千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき、強めの中火くらいで、半分では豚肉、もう半分では長いもを焼く。（長芋は焼き目をつける感じで）

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、もやしと塩麹を入れて全体を混ぜる感じで炒める。

  5. 5

    もやしに火が通ったらポン酢をまわしかける。味見をして、足りないようなら調整お願いします。

  6. 6

    味が調ったら火を止め、大葉を混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉を塩麹に混ぜ込むだけで旨味アップ。
あとは適当に炒めて、味付けるだけの簡単レシピです(*＾-＾*)

このレシピの生い立ち

塩麹を使って、素材の味を生かしたさっぱりした炒め物が作りたかったので。
レシピID : 1849848 公開日 : 12/06/13 更新日 : 12/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年8月28日
写真
すずきっす
簡単でさっぱり美味しくいただきました♡ありがとう♡

夏はポン酢風味がいいですよね♪つくれぽありがとうございます❤

2012年8月21日
写真
ruruchirin
塩麹効果でお肉の旨みに柔らかくぽん酢味であっさり美味(^-^)✿

おいしそ～♫写真すり替えたいほど（笑）素敵れぽに感謝です！！

2012年6月19日
初れぽ
写真
ぴーかり
父の日に作らせてもらいました♪ すごく好評でしたよ—★

大切な日に作っていただいて感激です！ ありがとうございます☆

つくれぽを書く

( )
ぺぺっち☆
大葉が決め手☆豚と長いもの塩麹ポン酢炒め
by ぺぺっち☆