サーモンと大葉の味噌クリームスパゲティ

サーモンと大葉の味噌クリームスパゲティの画像

Description

簡単でこくがあって美味しいスパゲティができました。思ったより和風な感じはしないです。

材料 (1人分)

2枚×人数分
5枚×人数分
50cc×人数分
味噌(液体タイプが便利)
大さじ1/2×人数分
ニンニク
適量
オリーブオイル
大さじ1×人数分

作り方

  1. 1

    オリーブオイルとにんにくのみじん切りを冷たいフライパンに入れて、弱火にかける。

  2. 2

    ニンニクが色づいたら、一口大にカットしたスモークサーモンを加え、軽く火を通す。

  3. 3

    生クリームを加える。沸騰する前に味噌を加えてひとまぜし、火を止める。

  4. 4

    アルデンテに茹でたスパゲティ、大葉の千切りを加えてゴムベラでソースをパスタによくなじませてできあがり!

コツ・ポイント

★大葉はたっぷり入れる方が美味しいです。
★オリーブオイルはたっぷり入れた方がしっとりして美味しいです。
★どのスパゲティもそうですが、茹でるときは塩をたっぷりと!塩辛いと感じるくらいがちょうど良いです。

このレシピの生い立ち

期限の近いスモークサーモンと大葉がたくさんあったので使いきりたくて。味噌がとても合いました!
レシピID : 1851778 公開日 : 12/06/15 更新日 : 12/06/15

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1 (1人)
初れぽ
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hiromi17
旨みの付け方が難しいなと思いましたが、簡単でいつもと違う味で美味しかったです。