簡単★新じゃがのそぼろ煮★

新じゃがいもの皮をむき、丸ごと水にさらしアクをとる。

圧力鍋にサラダ油を熱し豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、水気を切った新じゃがいもを入れ炒め混ぜる。

新じゃがいもに油がまわったら、水、だしの素、調味料を全部入れ軽く混ぜ合せ、フタをする。

フタをあけ、（火を止めたまま）水溶き片栗粉を入れ、ふたたび火を付け弱火で混ぜ合わせながらとろみを出す。

そのままフタをしないで少し煮つめ、おろし生姜を加えて仕上げる。