本格的だけど簡単☆牛丼　牛皿にも

玉ねぎを炒めます。油を敷いたフライパンに玉ねぎを入れて透明になるまで炒めて下さい。塩コショウをして、ボールに取り出す。

先程のフライパンに少量の油を敷いて牛肉を炒めます。半分くらい火が通ったら酒を入れアルコールを飛ばし肉が浸る位の水を投入

煮たたせながらしっかりとアクを取り、生姜・にんにく・炒め玉ねぎ半量を入れ、醤油以外の調味料で味を調える。

これは、主人の晩酌用に牛皿にしました。