簡単de美味しいもっちりサクサクピザ④

☆ピザ生地☆
HBの釜に最強力粉、薄力粉、きび糖、オリーブオイル、塩、水を入れる。

ドライイーストを専用ケースに入れる。
ピザ生地コースに設定しスタートする。（45分間）

その間にトッピングを準備する。
野菜は適当な大きさに切って、レンジで少し加熱しておく。
チーズもスライスし切っておく。

濡れたふきんの上に間隔を空けて置き、乾燥しないようふきんで覆い、30以上発酵させる。触って弾力がでてきたら完成。

発酵させた生地を1つ取り出し（1つはふきんの中のまま）、麺棒で薄く伸ばし、耳部分を厚くしておく。

ケチャップ→チーズ半量→塩こしょう→下準備した野菜をお好みで並べて最後にチーズ→オリーブオイルをかける。

焦げそうになったら上段で一気に焼きあげる。
200℃で短時間で焼く場合は、焼き時間を短めで見てください。

もう1枚も同じ様に準備する。こちらは冷凍保存しました。