台湾風★黄ズッキーニのカラフルしゅうまい
marilin36
作り方
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1
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ズッキーニは太くて大きめの物を選ぶ。
ボリュームが出て、食べごたえがある。
市場で１本80円のお買い得品♪
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2
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玉ねぎ、人参はみじん切りに。にんにくはみじんでも、おろしても。
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3
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大きめのボウルに、豚ひき肉、２の野菜、●印の調味料を入れてよく練る。
冷蔵庫で少し休ませておく。
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4
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ズッキーニ１本を６~７個に切る。まず、ワタの部分をグレープフルーツナイフで回りに切り込みを入れる。底は抜かないように。
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5
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次に、ギザギザスプーンでワタをくり抜く。底を残してね。
ワタは刻んで３の具に混ぜるから捨てないで。
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6
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こんな感じ♪
ズッキーニの可愛いカップが出来た♪
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7
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ワタは、大まかに刻んだら具に混ぜる。
もう少し、頑張ってカップを作ろう♪
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8
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最後に飾る枝豆と赤パプリカも準備♪
後は、具を詰めるだけ。
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9
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ズッキーニに具を詰める。加熱すると肉が縮むから、山になる位たっぷりこんもりと詰めよう。
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10
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トッピングに枝豆と赤パプリカをON♪
自然野菜の美しい色に、しばし見とれる。
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12
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ホロっと崩れる位に柔らかく蒸しあがったズッキーニ♪甘くてとても美味しい♪ポン酢、柚子胡椒、わさびなどお好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
コツは、できるだけズッキーニの底に穴があかないようにくり抜く事。後は、くり抜きさえ頑張れば、可愛くて綺麗な台湾風シュウマイの出来上り♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きで、舟形にくり抜いてチーズ焼きにしたりと、昔からいろいろアレンジするのが楽しい野菜のひとつ♪蒸すと野菜の甘みが増すから、スチームが大好き♪これも、是非試してみてね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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