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簡単鶏胸肉とズッキーニ！塩麹とチーズ で

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Description

塩麹でやわやわジューシーなむね肉！断絶モモ肉派だったけど、むね肉にはまっちゃうかも！？安くて美味しくて塩麹パワーを実感！

材料 （2～4人分）

鶏胸肉
250g
ズッキーニ
一本
塩麹
小さじ2
牡蠣醤油(醤油でもok)
大さじ1
片栗粉
大さじ1～2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切り塩麹と一緒にビニール袋に入れ、よく揉んでなじませる。そのまま冷蔵庫に入れて一晩ねかせる。

  2. 2

    写真

    ズッキーニに皮をむき、輪切りにする。サラダ油を熱したフライパンで炒めて一度お皿に取り出しておく。

  3. 3

    写真

    ①のむね肉に片栗粉を入れて全体に絡める。

  4. 4

    写真

    ②のフライパンに少し油をたして、③を両面焼き色がつく程度に焼く。

  5. 5

    写真

    両面焼き色がついたら蓋をして弱火で5～8分蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    火が通ったら②で取り出しておいたズッキーニを入れて牡蠣醤油を回しかけて全体に絡める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて好きなだけ粉チーズをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

お肉を焼くときは火の入れすぎに注意して！

このレシピの生い立ち

話題の塩麹！今更だけど、買ってみたので安いお肉で試してみました！
レシピID : 1859003 公開日 : 12/06/24 更新日 : 12/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年6月19日
写真
しんこんもんちゃん
塩こうじに漬け込むの3時間くらいだったけど美味しかったよ！

つくれぽ、ありがとうございます！とっても美味しそう(^^)

2012年10月27日
写真
cowgirl62
胸肉がとってもおいしくなりました。ズッキーニにもおいしい♪

わぁ、美味しそうに作ってくれてありがとうございます(^^)

2012年8月10日
写真
ツバミックス
胸肉が柔らかくてびっくり！ズッキーニとの相性も抜群ですね♫　　　

わぁ、凄く美味しそう(^.^)ありがとうございます(*^^*)

2012年7月1日
初れぽ
写真
まいぺえす
塩麹なくてめんつゆにしたけどおいしかった完食!

わぁ、ありがとう！めんつゆで(^^)美味しそう！

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( )
ひゅーごまま
簡単鶏胸肉とズッキーニ！塩麹とチーズ で
by ひゅーごまま