野菜たっぷり☆鶏胸肉のトマト煮込み

野菜たっぷり☆鶏胸肉のトマト煮込みの画像

Description

冷蔵庫にある野菜なんでも入れて煮込んでしまいましょう!

材料 (2~3人分)

2枚
ケチャップ
大さじ2
コンソメ
2~3個
250~300cc
小さじ1
胡椒
少々
小1個
1本

作り方

  1. 1

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    野菜を一口大に切ります。
    にんじんは型ぬきしてみましたが、それはお好みで!

  2. 2

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    鶏胸肉は一口大よりちょっと大きめに切り、塩胡椒(分量外)をしておきます。

  3. 3

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    深めの鍋を熱してオリーブオイルを入れ、鶏胸肉を炒めます。
    あとで煮込むので、全体的に色が変わるくらいで。

  4. 4

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    色が変わったら、野菜を投入して一緒に炒めます。
    しんなりする程度で大丈夫です。

  5. 5

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    トマト缶、水を投入して煮込みます。
    蓋をしてたまに混ぜる感じにすると早いですよ。

  6. 6

    トマト缶と水が沸騰したら、コンソメ、塩、こしょう、ケチャップを投入して味を整えます。

  7. 7

    味が整ったら、蓋をしてたまに混ぜながら20分ほど煮込んで完成です!

コツ・ポイント

お野菜はほんとになんでもいいです。
ブロッコリーとかほうれん草もおいしいんじゃないかなー。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉とトマトって合うよなー、と思ったところからの発想です。
レシピID : 1859588 公開日 : 12/06/22 更新日 : 12/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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minotan
平成最後の夕食に( ´∀`)具は少なめですが美味しく頂きました♡

令和になってからの掲載ですいません!平成最後にありがとう!

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しゅーくりーむママ
胸肉を使いたくて作りました。トマトにとても合いますね。

トマト×鶏肉は黄金コンビですよねー!れぽありがとうございます☆

初れぽ
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ユウコ0221
乾燥トマトも入れてみました♪簡単おいしかったです(^з^)-☆

れぽありがとうございます!冷蔵庫の一掃に是非またどうぞ☆