いかと大根の煮物

今回はスーパーで売っていたげそとエンペラだけのものを使いました。水で洗いながら吸盤をとり、熱湯をかけて臭みをとります。

大根は厚めのイチョウ切りにしておきます。ネギも1ｃｍ位の輪切りにしておき、しょうがも薄く刻んでおきます。

圧力なべに1と2をどさっと入れます。しょうゆ・みりん・砂糖・めんつゆ・水を入れ、火にかけます。