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肉無しおからバーグ 100%植物性

肉無しおからバーグ 100%植物性の画像

Description

混ぜて焼くだけ！
肉無しハンバーグ

おろしソースは 夏バテ気味の時
他の料理に掛けても美味しく食べられます

材料 （6人分位）

おから
豆腐パック2つ分
黒豆茶の出がらし
4パック
玉葱
半分
キャベツの芯
6本
舞茸
1パック
ひじき
2掴み
山芋
1/3本
胡桃
60g
すり胡麻
大匙2
酒粕
大匙1
塩麹
大匙2
胡椒
適量
ナツメグ
適量
オールスパイス
適量
ウスターソース
大匙1
野菜コンソメ
2パック
片栗粉
大匙3
ウイスキー
大匙1
大根おろし
1/4本分
梅肉
6個分
レモン汁
大匙2
ポン酢
60ml

作り方

  1. 1

    胡桃は一晩水に漬けておく

  2. 2

    1と玉葱,キャベツの芯,舞茸,山芋をフードプロセッサーで粉砕する。
    無ければ山芋→すりおろし
    他→微塵切りで

  3. 3

    ボールかジップロックに ウイスキーまでの材料を入れ よく混ぜる

  4. 4

    写真

    形を作ってフライパンで焼く

  5. 5

    焼いてる間に大根おろしと 叩いた梅と ポン酢,レモン汁を混ぜてソースを作っておく

  6. 6

    写真

    焼けたバーグにおろしソースを掛けて食べる

コツ・ポイント

ウイスキーを入れる事によって
おから臭さがかなり軽減します

キャベツの芯は ブロッコリーの芯でも
他の野菜でもOK

このレシピの生い立ち

167cm/90kgの方にプレゼント用
見た目だけはお肉！
のダイエットハンバーグを作りました♪
レシピID : 1863568 公開日 : 12/07/01 更新日 : 12/07/01

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瑛璃珂
肉無しおからバーグ 100%植物性
by 瑛璃珂