白いごはんの山食
かぴちゃんママ
作り方
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1
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残りご飯は、温めたたものを使ってください。
●をなべに入れ沸騰したら火を止めそのまま蒸らし、やわらかくし、あら熱をとる。
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2
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バター以外の材料をすべてＨＢに入れ生地作り１０分ほど捏ねたらバターを加えよく捏ね、１次発酵まで済ます。
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3
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又は翌朝焼きたい方は捏ねが終了後、HBから生地を取り出しボウルへ移しラップをかぶせ１次発酵。
寝る２時間前に準備する
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5
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■発酵後■
生地を３等分に分け丸めて濡れ布巾をかけ２０分ほどベンチタイム
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6
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ガス抜きをしながら麺棒を使い生地を伸ばし成形。
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7
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型に入れて濡れ布巾をかけ２次発酵。
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8
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予熱なしで！
140度20分
160度25分焼く。
様子を見てアルミホイルをかける。
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9
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焼き上がったら、型ごと高い位置から優しく落とし型から外す。
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10
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とてもやわらかいので型から出すときに生地を潰さないように、気をつけて出してくださいね！！
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11
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中は真っ白～❤
めちゃめちゃ～
やわらかいです♪
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12
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そのままでも美味しい～(*^^)v
翌日もふわふわ♪
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コツ・ポイント
焼き加減等はお好みに調整してください。
お米が入っているので多少べたつくので打ち粉をすると作業しやすいです。
お米が入っているので多少べたつくので打ち粉をすると作業しやすいです。
このレシピの生い立ち
2年位前に娘が体調を悪くしておかゆを作って余ったものをパン生地に混ぜて
作ったら、もちもちで美味しかったんです～それからたまに残りごはんを入れて
パンを焼くようになり、家族にも好評です。
作ったら、もちもちで美味しかったんです～それからたまに残りごはんを入れて
パンを焼くようになり、家族にも好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
かぴちゃんママ
