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冷製☆ブロッコリーのポタージュ

冷製☆ブロッコリーのポタージュの画像

Description

牛乳、生クリーム不使用(^^)野菜だけのさっぱりした夏のポタージュです(#^.^#)

材料 （3〜4人分）

ブロッコリー
1株
玉ねぎ
1/2個
●水
400cc
●コンソメ
2個
▲ハーブソルト
小さじ1
▲黒胡椒
少々
▲オリーブ油
大さじ1
トマト角切り
飾り

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎も硬い皮を取り薄切り。玉ねぎも薄切りにする。

  2. 2

    鍋にブロッコリーと玉ねぎと●を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮る。

  3. 3

    【2】をフードプロセッサーまたはハンドミキサーで粉砕し、▲で味を整えて 冷蔵庫で冷やす。飾りにトマトを(^^)

コツ・ポイント

もちろん温かいままでも美味しいです(^^)
ブロッコリー以外にアスパラやえんどう豆、かぶでも美味しい(#^.^#)

このレシピの生い立ち

夏に食べたいさっぱりしたポタージュを考えました(^O^)
レシピID : 1867494 公開日 : 12/06/29 更新日 : 12/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年8月5日
初れぽ
写真
ぶんとん
この夏３度目のリピ！普段食べない葉っぱまでいけるよ。お皿同じかも

ホントだ！色違いだね(^^)リピ、うれしいです。ありがとう！

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まーぶる
冷製☆ブロッコリーのポタージュ
by まーぶる