夏はさっぱり！酸っぱい☆水茄子サラダ
ふーでぃ
作り方
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1
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茗荷は半分に切り、斜めに薄切りに
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2
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青シソは半分に切り
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3
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くるくると巻いてから、斜めに薄切りに
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5
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胡瓜は、こんな風に包丁で抑えて
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6
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軽くヒビを入れたら
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7
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一口大に切ります。
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8
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水茄子はよく洗ったら、ヘタを取り
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9
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ヘタの部分に十字の切り込みを入れて
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10
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4等分に手で割いたら、そこから自分たちの食べやすい大きさに割きます＾＾
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我が家はこの程度に…
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下準備完了♪
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ドレッシングの材料を全て加え、よく混ぜ合わせます。
梅干しは酸っぱめがオススメ！
種は取りましょうね＾＾
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味をみた時に、少しお酢がきつめの味になっていますが、水茄子から水分が出るので問題ないです＾＾
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水茄子・玉葱・胡瓜をドレッシングの中に加え、食べる寸前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
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食べるときに、青シソと茗荷も加えて、よく和えたら出来上がり～
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コツ・ポイント
計量の際のスプーンは、大きめのテーブルスプーンでOK＾＾
私は、グラタンなどを取るときのスプーンで計量しました！
私は、グラタンなどを取るときのスプーンで計量しました！
このレシピの生い立ち
大好きな水茄子を丸ごと使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ふーでぃ
