クリーミー♪トマトチキンカレー

鶏には塩コショウをしておく。クミンはスリコギで潰しニンニクはみじん切り、玉ねぎ、人参、生姜はすりおろしておく。

鍋に油をひき、ニンニク、生姜、クミンを入れ焦がさないように香りを出しそこに鶏肉を入れ皮目に軽く焦げ目をつけたら玉ねぎ、人参、水、ホールトマト、ローリエ、チキンブイヨンを加え鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。(水分が足りなくなってきたら水を少量足す事)

②の鶏が柔らかくなったらチリパウダー、ガラムマサラ、カレー粉、生クリームを入れ弱火で少々煮込む。味を見て味が足りないようであれば塩胡椒で味を調節してください。